Brazilya / Fazenda Primavera 250gr Çekirdek Kahve

Coffee Department

Bir ilkbahar akşamındaymış gibi hissettiren, beklenmedik anda sevindiren, aklınıza geldiğinde heyecanlandıran bir kahve bu. İlk kokladığımız anda bizi etkileyen Fazenda Primavera’yı size sunmaktan büyük keyif duyuyoruz.

Brezilya’nın güney doğu kıyısındaki Chapada de Minas bölgesinde, deniz seviyesinden 1.000 metre yükseklikte, Cerrado bölgesi ile Atlantik ormanlarının arasında, bio çeşitliliğin ve yağışın bol ve yıl boyu sıcaklığın ortalama 22 santigrat derece olduğu bir bölgede bulunuyor Fazenda Primavera. Bu kahveyi tercih etmemizin sebeplerinde başta leziz tat profili geliyor ancak bu tarla aynı zamanda 4C sertifikasına sahip doğa dostu bir işletme. Fazenda Primavera’da kahveleri işlemede kullanılan suyun beslediği bir elektrik üretim tesisi, üretim esnasında ortaya çıkan yan mamullerin gübre olarak tekrar kullanılması, çalışanlara hak ettikleri gelirin sağlanması ve çevre tarlalara iyi üretim teknikleri hakkında bilgilendirme yapma gibi uygulamaları var. Dikey olarak entegre edilmiş bu tarla bizden aldığı geri bildirimlerle her sene en iyi kahveyi üretmeye çalışıyor, sonuç olarak 2018 yılında da Cup of Excellence yarışmasında 1. olan bir kahve üretti.

Hem espresso’da hem filtre kahvede çok lezzetli sonuçlar veren bu kahve baştan sona akide şekeri tatlılığında ve soğudukça bize şeftali, kiraz gibi meyvelerin tatlarını sunmaya başlıyor. Çok farklı bir Brezilya kahvesi deneyimi yaşayacağınız garanti!

Ülke: Brezilya

Bölge: Chapada De Minas 

Yükseklik: 1.000 Metre

Çeşit: Red Catuai 

Metod: Naturel

Çiftçi: Ricardo Tavares