Masala Chai - veya kısaca Chai, baharatlı çay anlamına gelir. Chai yüzyıllardır Hindistan’da kullanılan baharatlı çay çeşidi olmakla birlikte pek çok yöresel varyasyonları mevcuttur. Klasik Bir chai içeceğinin bileşenleri genellikle çay, yoğun süt, çeşitli baharatlar ve bir tatlandırıcı içerir. Monin Chai Tea (700 ml) şurubu tarçın, karanfil ve baharatlı siyah çayın egzotik ve ayırt edici aromasıyla güçlü bir lezzet sunar. Başta sıcak içecekler, kahveler ve aromalı sütler olmak üzere çeşitli uygulamalarda kullanılmaktadır.