Montag / Peru APROCASSI COOP

Peru’nun Ekvador sınırındaki dağlık Cajamarca bölgesinde faaliyet gösteren 505 küçük ölçekli kahve çiftliğini çatısı altında toplamış olan Aprocassi Kooperatifi, 2000 yılından beri faaliyet göstermekte. Çiftçilere tohum ekimi ve bakımı, ilaçlama, hasat ve hasat sonrası işlemler konusunda finansal ve bilimsel destek sağlayan kooperatif bölgede giderek daha nitelikli mahsul alınmasını sağlamış. 

Elinizdeki kahve, bu kooperatife bağlı çiftliklerde 1800-2000m rakımda yetiştirilen ve daha sonra ‘yıkama’ işlemi ilen fermente edilen Caturra, Catimor ve Pache varyetelerinin bir harmanı. Son derece parlak ve tatlı bir çekirdek olan Aprocassi Coop, yoğun biçimde kırmızı meyve ve çikolata tatlarına sahip; sizi hem espressoda hem filtrede mutlu edecek.