Americano, espresso üzerine sıcak su eklenmesiyle elde edilir.
Dolayısıyla Americano hazırlarken esas nokta, yine espresso’nun başarılı bir şekilde hazırlanmasıdır.
Americano hazırlamak için iki ayrı yöntem bulunur. Birincisinde bardağa önceden sıcak su koyulur ve espresso sıcak suyun üzerine akıtılır. İkincisinde ise espresso hazırlanır ve ardından üzerine su eklenir. Her iki durumda da sıcak su ile buluşan espresso, americano’ya dönüşür.
Bu yöntemler arasındaki fark:
Birinci yöntemde espressonun kremasının üstte kalması, dolayısıyla elde edilen americano’nun daha kremalı olması ve ısıyı muhafaza etmesini sağlanır.
İkinci yöntemde ise espresso’nun üzerine eklenen su kremanın daha çabuk dağılmasına yol açar ve americano’nun daha düz renkte görünmesini sağlar.
Profesyonel espresso makinelerinin yanı sıra americano’yu evde kullanılan espresso ekipmanları Moka Pot ve Minipresso yardımıyla da hazırlayabilirsiniz. Elde ettiğiniz espresso’yu sıcak su ile yumuşatarak filtre kahveye bir alternatif oluşturabilirsiniz..
Kahveniz hazır, bardaklarınıza servis ederek keyifle tüketebilirsiniz.
Comments